Produco ORTAGGI,FARINE,CEREALI ANTICHI DI MONTAGNA e MIELE senza l’utilizzo di prodotti chimici e conservanti, ante e post raccolta. La mia azienda si estende per 36 ha in comune di Romagnese (PV) Alta Val Tidone ad un altitudine che varia da 700 a 1000 m.s.l.m. La mia etica di pensiero e lavoro è garantire al consumatore prodotti a KM ZERO SANI,BUONI,GIUSTI. I prodotti attualmente disponibili sono i seguenti: – FARINA INTEGRALE MACINATA A PIETRA DI MAIS ANTICO varietà “OTTOFILE PAVESE”: tipica farina “rustica” da polenta. La ottengo da questa varietà di mais antico, autoctono dell’ Oltrepo’ Pavese Montano. Le pannocchie vengono raccolte a mano, selezionate in campo, essiccate all’aria ed al sole. Così facendo la granella macinata mantiene caratteristiche organolettiche uniche ed una sapidità molto elevata. – GALLETTE DI MAIS ANTICO varietà OTTOFILE PAVESE: ottenute dalla migliore granella di mais antico, vengono pressate a bassa temperatura per preservare la caratteristiche organolettiche e nutritive del cereale, insaporite con un sale integrale non trattato sono ottime da consumare nei pasti o come snack. – MIELE ITALIANO: varietà ACACIA e MILLEFIORI